Auf dem New England Craft Brew Summit erfahren Sie, wie Sie wachsen können, während Sie den Wurzeln Ihrer Brauerei treu bleiben
Vizepräsidentin von Stonewall Kitchen Natalie King hielt beim dritten jährlichen New England Craft Brew Summit die Grundsatzrede vor über 500 Teilnehmern. Bildnachweis: Lindsay Heald, Knack Factory
Craft Brauer aus ganz New England und darüber hinaus versammelten sich am 29. März in Portland, Maine, zum dritten jährlichen New Englan Craft Brew Summit, der von der Maine Brewers 'Guild veranstaltet wurde. Mehr als 500 Teilnehmer aus mehr als 90 verschiedenen Brauereien nahmen daran teil war die größte Konferenz der Bierindustrie im Nordosten.
Das diesjährige Thema konzentrierte sich auf den großen Markt für lokales Bier und untersuchte, wie Brauereien ihre Geschäfte ausbauen können, während sie der Marke treu bleiben und tief in den Gemeinschaften verwurzelt sind, die ihren Erfolg begründeten. Natalie King, Executive Vice President von Stonewall Kitchen in Maine, hat diese Herausforderung während ihrer zwei Jahrzehnte mit der Firma aus erster Hand erfahren. Sie hielt die Grundsatzrede.
"Mein Bruder und sein Partner begannen mit der Stonewall Kitchen, die Marmeladen auf Bauernmärkten und Festivals verkaufte, bevor sie ihr erstes Geschäft eröffneten", sagte King. "Dieses Geschäft hat dazu beigetragen, das Unternehmen zu dem zu machen, was es heute ist, denn die Leute würden reinkommen, das Essen probieren und die Marke erleben, ähnlich wie in einem Craft Beer Tasting Room. Heute sehen wir immer noch, dass 17 Prozent der Kunden ihren ersten Einkauf in einem unserer Verkostungsräume tätigen. "
Aus den wachsenden Märkten, sowohl national als auch international, zu einem verstärkten Wettbewerb, stehen den Craft-Brauern neue Möglichkeiten und Herausforderungen zur Verfügung, wenn die Branche reifer wird. Maine hat jetzt Brauereien in jeder Grafschaft und zieht Craft Beer Touristen aus der ganzen Welt.
Der Geschäftsführer der Maine Brewers 'Guild Sean Sullivan (links) diskutiert die Craft-Beer-Industrie von Maine mit Senator Angus King (rechts). Bildnachweis: Lindsay Heald, Knack Factory
"Wir verpflichten uns, Maine zu einem internationalen Marktführer in der Craft-Beer-Industrie und zu einem Vorbild für andere Staaten zu machen", sagte Sean Sullivan, Executive Director der Maine Brewers 'Guild. "Unser Summit 2018 bot unserer Gemeinschaft eine breite Palette von Experten und Wissen, von der technischen Brauerei über den Betrieb bis hin zum Kundendienst. Diese Ressourcen geben den Brauereien die Möglichkeit, ihr Geschäft und unsere Branche vertrauensvoll weiterzuentwickeln. "
Senator Angus King, ein Gesetzgeber, der für seine Unterstützung der Handwerksbierindustrie in Maine bekannt ist, schloss sich den Brauereien für den Gipfel an und kommentierte die Auswirkungen, die Brauereien im ganzen Land haben.
"Die Bierindustrie trägt zu unserem allgemeinen Gemeinschaftssinn bei", sagte King. "Sie bauen den Sinn für Gemeinschaft auf einmal auf."
Die ganztägige Konferenz, die von Bernstain Shur gehalten wurde, beinhaltete Vorträge und Podiumsdiskussionen zu einer Vielzahl von Themen, darunter Brauerei Nachhaltigkeit, Qualitätsprüfung und Sicherheit sowie die Verwendung von lokal angebautem Getreide. Neu im Jahr 2018 waren mehrere Panels, die sich auf den Betrieb von Front- und Verkostungsräumen konzentrierten, um der wachsenden Bedeutung von Verkostungsräumen für erfolgreiche Brauereibetriebe Rechnung zu tragen.
